“Promosse a pieni voti”

Voiello è una storica marca napoletana, le origini risalgono alle fine dell'Ottocento. Per me la pasta Voiello è fra le migliori e molte persone di mia conoscenza sono d'accordo. Le trenette le uso esclusivamente per accompagnarle al pesto fatto in casa, sono praticamente perfette; considerate che io aggiungo all'acqua di cottura anche patate tagliate a dadini, così mi insegnò un'amica genovese. Il risultato è un piatto armoniosamente amalgamato. Le trenette non scuociono e presentano la giusta consistenza, oserei definirle... toniche! Ragazzi, davvero non riesco a trovare difetti anche se mi sto sforzando.