“Lo yogurt all'albicocca!”

Per quanto commerciale, ho sempre apprezzato gli yogurt della Yomo ed anche se il mio preferito rimane quello agli agrumi di Sicilia, apprezzo anche quello all'albicocca. Viene venduto in vasetti da 125 grammi ciascuno in cartoncini da due vasetti per un prezzo di poco sopra ad € 1 che con le offerte scende a 89 centesimi. Tra i tanti gusti, quello all'albicocca lo trovo delicato e convincente. Mi piacciono le albicocche e questo yogurt seppur forse un pochino troppo dolce, racchiude il buon sapore di questo frutto estivo. La consistenza è quella di uno yogurt morbido e vellutato, fluido ma non acquoso e senza pezzi. Si può personalizzare aggiungendo cereali e riso soffiato che però non sono compresi nel vasetto per rendere la merenda ancora più golosa e croccante oppure mangiarlo così com'è bello fresco d'estate ed a temperatura ambiente d'inverno. Usatelo anche per preparare un buon plum cake dolce al posto dello yogurt bianco. La sfumatura fruttata dell'albicocca gli conferirà un certo non so che!