“Resa celebre da un programma Tv”

Questa tagliata di scottona di razza Aberdeen Angus Sired è salita agli onori della cronaca quando è apparsa nel programma di Alessandro Borghese. Io la trovo al Basko, dove il costo è equiparabile e non superiore, per fortuna, a quello di altre tagliate. La confezione è un po' sprecona, dato che produce troppi rifiuti, ma si apre facilmente e mantiene il prodotto per parecchi giorni. La tagliata è piuttosto buona, tenera e spessa, unica pecca risulta appena un filino "asciutta". Anche la quantità, 200 grammi, non da adito a lamentele. In conclusione molti preferiranno la tagliata di bovino maremmano, ma penso che anche questa meriti l'assaggio.