“Jolly in cucina”

Da me in famiglia, la zucca è conosciuta fin da tempi remoti. Poche calorie, tanto colore ed una buona proprietà saziante. Sarà che l'inverno è grigio e triste ma questa bontà nel piatto oltre a portare allegria, ci riempie di benefici quali sali minerali, fibre e la si può utilizzare tutta!!! Mia zia fà pure le bucce fritte che sono un aperitivo economico, croccante e delizioso, così come i semi, tostati in forno!!! La polpa è la vera carta vincente e meravigliosa, la si può inserire nei minestroni, nelle zuppe, nelle vellutate accompagnata da altri ortaggi, un pezzo nel brodo vegetale per dare colore e sapore, nelle pappe dei bimbi perché molto digeribile, a fette in forno per chips salate invece delle solite patatine, bollita e condita... E mille altri modi!!! Costa poco, rende molto ed è salutare, utile anche per le persone in regime di dieta per tenere sotto controllo il proprio peso. La consiglio, in base all'uso cui è destinata, troverete mille consistenze, non annoia mai!