Fratelli Bruno salumi di qualità
Ordinare da Fratelli Bruno è stata una scoperta incredibile. Stavo cercando un caciocavallo degno di questo nome dopo anni di prodotti industriali deludenti. Mi sono lasciato tentare e ho preso anche del capocollo e una confezione di salametti nostrani. Quando è arrivato il pacco, sono rimasto a bocca aperta: tutto sottovuoto con cura maniacale, box refrigerato con siberini, etichette precise con date di produzione e scadenza.
Il capocollo è una poesia, non come quelli che trovi al supermercato. Si scioglie in bocca, ha un profumo che ti ricorda la cantina della nonna. Il caciocavallo poi... cremoso, saporito, con quella nota piccante finale che ti conquista. Ho fatto assaggiare tutto agli amici durante una grigliata e sono impazziti, mi hanno chiesto subito il sito.
Piccola nota dolente: i tempi di consegna nelle città del sud sono più lunghi (5-6 giorni). Inoltre alcune specialità finiscono spesso, tipo il filetto affumicato che volevo provare era esaurito. Ma capisco, la qualità artigianale ha i suoi limiti di produzione. Prezzi onesti per prodotti che valgono ogni centesimo.
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