Il sapore vero del Piemonte in barattolo
Ho scoperto Galfre Antipasti durante una fiera gastronomica, ma poi ho continuato a comprare i loro prodotti direttamente dal sito. Non è la solita roba sott'olio, qui si parla di vera tradizione piemontese e di alta qualità artigianale. La loro specialità, il tonno di coniglio, è una cosa pazzesca: saporita ma delicata, perfetta per un antipasto che ti fa fare bella figura senza sforzo. Ho provato anche i peperoni in salsa d'acciughe e i carciofi, e si sente che le materie prime sono fresche e di stagione.
Quello che mi ha conquistato è la cura del dettaglio e l'onestà del prodotto. L'olio usato non è pesante e gli ingredienti non sono affogati in aromi artificiali, ma mantengono il loro sapore originale. La spedizione è stata veloce e l'imballo a prova di urto, fondamentale quando ordini barattoli di vetro.
Il rovescio della medaglia è il prezzo. Si parla di prodotti gourmet e artigianali, e il costo è di conseguenza elevato. Non li compri per la spesa di tutti i giorni, ma per le occasioni speciali. L'altra piccola pecca è il sito: pur essendo chiaro, non ha una sezione ben evidenziata con le ricette o gli abbinamenti consigliati, che aiuterebbe molto a valorizzare prodotti così particolari (tipo: come abbino il mio Tonno di Coniglio al meglio?). A parte questo, se cercate la qualità che sa di casa, andate sul sicuro.
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