Un'esplosione di sapori siciliani
Ho deciso di ordinare un panettone artigianale su Panettoni Cicirittu dopo aver visto alcune foto dei loro glassati su internet e, ragazzi, la realtà supera di gran lunga le aspettative. Ho preso quello al pistacchio (non potevo farne a meno) e sono rimasto colpito dalla morbidezza dell'impasto: si vede che c'è una lievitazione naturale fatta come si deve, la pasta è alveolata e profuma di burro buono e agrumi. Ma il vero punto di forza è la crema: non è la solita farcitura industriale troppo dolce, ma una crema densa, con un sapore di pistacchio intenso che ti riporta dritto in Sicilia. Anche la glassa esterna con la granella era croccante e generosa.
Il pacco è arrivato in un paio di giorni, imballato con cura per evitare che la scatola (molto bella tra l'altro, ottima per un regalo) si rovinasse durante il trasporto. L'unica pecca, se proprio devo trovarne una, è il prezzo della spedizione: vivendo al Nord, l'invio costa un pochino, e mi sarebbe piaciuto avere una soglia di spedizione gratuita un po' più bassa per poterne ordinare magari solo uno per prova. Inoltre, il sito nei giorni di punta sotto le feste è rallentato un po', probabilmente per il troppo traffico. In ogni caso, per la qualità del prodotto vale assolutamente la pena spendere qualche euro in più. È un panettone che non ha nulla a che vedere con quelli del supermercato.
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