“Polpettone di pollo e tacchino”

A volte mi è capitato di acquistare un prodotto a metà tra un arrosto ed un polpettone del marchio Aia, ovvero il bon roll classico in confezione da 700 grammi al costo di circa 5€. Questo secondo piatto è a base di carni avicole miste, pollo e tacchino , che si presentano macinate e speziate, risulta infatti ben visibile il pepe nero nell'impasto, può essere cucinato in vario modo. È infatti possibile cuocerlo in forno con un contorno di patate pulite e tagliate a tocchetti, avendo però cura di mettere sulla superficie del bon roll dei riccioli di burro visto che la carne di pollo e tacchino è piuttosto asciutta. Oppure mi piace cucinarlo come fosse una sorta di roast beef preparando un fondo di carote, sedano e cipolle appassite in olio d'oliva e facendo anche sfumare del vino bianco. Ha un gusto che incontra il gradimento di tutti.