“Una bella scoperta”

Il coniglio mi è sempre piaciuto, ma per qualche motivo, non si trova molto facilmente nei supermercati, soprattutto negli ultimi anni visto che puntano molto di più sul pollo e tacchino, il maiale e il manzo. Ho voluto provare questi hamburger di coniglio, anche perché spiccavano nel bancone, e non me ne sarei accorta a cose normali, se non ci fosse stato il blocco a cui siamo sottoposti in questo momento. Sono piuttosto buoni, me ne sono fatto uno ieri sera, con farina aglio e salvia, aggiungendo un riccioletto di burro per renderlo più morbido. Tutto sommato in questo periodo di crisi va anche bene comprare gli hamburger di coniglio. Quello che vi posso dire, però, è che rispetto al coniglio che compravo intero qualche anno fa, questi sono molto meno selvatici.