“Esperienza gustativa molto intensa”

Essendo a conoscenza che la carne di anatra è più grassa rispetto al pollo e al tacchino, ho sempre evitato di mangiarlo . Però .......... come spesso succede, avevo la curiosità di provarlo e così il Petto d' Anatra di Aia è finito in padella. Si tratta di una carne pregiata, dal sapore intenso , molto saporito, è una grande fonte di proteine, contiene le vitamine B1 e B12 e non richiede una preparazione elaborata. E' veramente buono, il grasso presente sul petto di anatra, durante la cottura si scioglie ed evita che la carne si secchi , rendendola così particolarmente gustosa. Io l'ho preparata con l'aceto balsamico ed è uscito un secondo piatto sfizioso e prelibato. Lo ricomprerò per apprezzarlo in altre versioni.