“Uova buone e sostenibili”

Se solo posso, quando sono al supermercato cerco di comprare le uova fresche provenienti da allevamenti che prevedono di lasciare libere le galline di razzolare per terra. Mi piace l'idea che l'animale sia lasciato libero e trascorra una vita dignitosa. Tra le varie marche che ho provato trovo che AIA sia una delle migliori. Le dimensioni delle uova sono medie, tutte più o meno simili. Il tuorlo è bello denso, dal colore quasi arancione, sinonimo che la gallina che l'ha prodotto si muove e non è ferma in una gabbia. Queste uova vanno consumate abbastanza alla svelta perchè non contengono conservanti. Consigliate!