“Gustosa cotoletta di filetto di pollo”

Di tanto in tanto acquisto prodotti semi-pronti e tra le carni prediligo le preparazioni AIA, perché non hanno mai deluso le mie aspettative. La cotoletta Valdostana di filetto di petto di pollo farcito con la scamorza affumicata per esempio, è un piatto gustosissimo che di solito friggo in padella, ma che si presta bene anche alla cottura in forno. Costano poco e pesa quasi un paio di etti. Preferisco la cottura in padella perché fritte queste cotolette hanno un sapore sublime e bastano 5 minuti di cottura, mentre al forno occorre il doppio del tempo ed il gusto non è propriamente lo stesso del mitico fritto! In ogni caso vi consiglio di mangiarla ben calda così mantiene tutta la sua croccantezza!