“Pesto biologico scolorito”

Il pesto non si fa solo con il basilico ma ho scoperto una varietà di condimenti che non pensavo esistessero, il pesto alle zucchine ad esempio preparato da Alce Nero, i prodotti di quest’azienda non sono molto reperibili nei supermercati, è un vero peccato perché cosi non si ha la possibilità di conoscere i prodotti che confeziona e la gamma è veramente vasta. Il pesto è confezionato in un vasetto di vetro da 130 gr e costa € 2,55 ottimo rapporto qualità/prezzo per un prodotto biologico, preparato con materie prime di qualità, zucchine italiane, condito con olio extra vergine di oliva, la consistenza è cremosa, il colore l’avrei preferito più vivo, verde e invece è color crema. Io lo diluisco con un po' di acqua di cottura della pasta per stemperarlo affinché la pasta sia ben amalgamata, il gusto è spettacolare, l’unico neo, ripeto è il colore.