“Occhio al prezzo”

Quando ho comprato questa farina non mi sono accorta che la confezione era da 500g e non da 1Kg, così devo ammettere di averla pagata un prezzo esagerato. Non uso volentieri la farina integrale perché non mi piace il colore che assumono gli impasti, la uso prevalentemente per torte e biscotti al cacao e comunque dato il costo sempre 1 a 2 con un'altra farina. La utilizzo anche come farina di copertura o da ripasso, a mò di semola o di granito, così da ottenere una discreta croccantezza e una buona doratura. La qualità mi sembra valida, non l'ho setacciata ma al tocco pareva effettivamente meno lavorata.