“Un gustosissimo sfizio”

Giorni fa non avevo tempo per cucinarmi qualcosa, allora sono passato al supermercato e al banco dei surgelati cercavo i bocconcini di baccalà della Alpe, di cui una amica mi aveva tessuto le lodi. Cerca di qua e cerca di là, di questi bocconcini nemmeno l'ombra, quando il mio radar gastronomico ha individuato, per giunta in offerta, della stessa marca i filetti di Baccalà pastellati e surgelati, in effetti i parenti più grandi dei bocconcini. Non ci ho visto più e a €2,99 me ne sono comprate due confezioni in quanto ognuna ne contiene appena 300g, giusto per 2 pasti completi. La confezione contiene filetti di baccalà spinato al 57% avvolti un una morbida pastella pari al 38% e sono prefritti, per cui la loro preparazione per il consumo finale è rapidissimo, si possono rifinire versandoli ancora surgelati in abbondante olio bollente facendoli friggere per 10-12 minuti e rosolare bene finchè non raggiungono la doratura su entrambi i lati, oppure per lo stesso tempo al forno a 220°C. Nella confezione ho trovato 5 filetti pastellati e devo dire che sono molto sazianti, io dopo la frittura li metto su carta assorbente e poi me li pappo con molta soddisfazione. Un piatto diverso dai soliti, pronto in pochissimo tempo e che, a mio avviso, può essere considerato un pasto completo accompagnato con una insalatina fresca fresca. Consigliato a tutti.