“Eccellenti”

Buonissimi, con un gusto particolare. Li ho usati per farci una cremina con il limone e la cipolla, da spalmare sul pane. Un risultato ottimo, oserei dire. Li avevo comprati qualche mese fa e poi me li sono scordati del tutto. Li ho ritrovati venerdì e mi sono messo a prepararli. La cremina mi è durata quattro giorni, anche se ci ho messo davvero tanto limone per renderla più buona. Fagioli dalle ottime proprietà, anche se non guadagnano molto di volume se li metto a mollo per farli un po' riprendere. Li consiglio a chi ama il gusto un po' particolare. Non mi sembrano male anche mangiati come contorno.