“Molto buoni”

Ci ho fatto una cremina con cipolle crude, carote crude, aglio, limone e curcuma, da servire fredda e spalmare sul pane tostato. Eccezionale. Hanno un sapore particolare, leggermente diverso rispetto ai fagioli borlotti, per esempio, direi un po' più denso, come gusto. Si cuociono in mezz'ora, più o meno, dopo averli fatti riprendere un po' in acqua con un pizzico di sale per far uscire eventuali insetti e altri animaletti che potrebbero essere rimasti nella confezione, anche se il sottovuoto è abbastanza una garanzia. Molto buoni, ma almeno per i miei gusti, meglio ridotti in crema che mangiati interi...