“Specialità ligure”

Gli amaretti di Sassello, provincia di Savona, sono una specialità savonese veramente formidabile, a me piacciono molto e spesso li compro per farne dono a qualche amico a cui vado a fare visita. Sono delle "palline" di dimensioni medie fatte con pasta di mandorle, uova, mandorle amare e zucchero e sono veramente morbidi. Per alcuni sono simili al marzapane, io invece li ritengo differenti e, ovviamente molto più buoni. Sono calorici ma, nonostante ciò, quando ne apro una confezione è difficile che mi duri a lungo. Sono ottimi da consumare a metà pomeriggio insieme ad un buon thè oppure, alla sera, come dolce post cena. Io ve li consiglio, se non li avete mai assaggiati non sapete cosa vi siete persi...