Opinione su Amaretti di Sassello: Un classico italiano!

La Sassellese è un'azienda dolciaria savonese che sforna quotidianamente tre delizie: Amaretti, Baci e Canestrelli. Questi ultimi sono deliziosi, i miei preferiti in assoluto, ma anche gli Amaretti, protagonisti di questa recensione mi piacciono abbastanza. Da piccola li odiavo. Innanzitutto se si chiamavano amaretti significava che erano amari ed infatti un po' amari lo sono e poi non avevano la cioccolata e per me un dolce era buono solo se era di cioccolata. Poi col tempo si cambia ed ora tutto sommato trovo buoni questi amaretti. Sono un classico da infilare nei cesti di natale. Incartati a caramella in carte colorate, confezionati nei sacchetti di plastica o sistemati in belle scatole di latta gli Amaretti di Sassello sono ancora oggi prodotti secondo la ricetta tradizionale. Mandorle, zucchero, armelline e una procedura di preparazione e di cottura che potete andare a leggere direttamente sul sito della Sassellese. L'amaretto si presenta rotondeggiante ed irregolare. Ha un buon odore amaro di mandorle e dolce di zucchero. Stessa cosa vale per il sapore un dolce amaro di mandorle e zucchero sfizioso, piacevole e natalizio. Croccante fuori con un'anima morbida dentro è un biscottino senza tempo che forse piace più ai grandi rispetto ai piccini!