“Bontà e leggerezza anche per gli intolleranti”

All'Eurospin ultimamente sto prendendo solo le mozzarelle della linea amo essere che non contengono lattosio. Costano solo qualche decina di centesimi in più rispetto a quelle classiche ma in compenso sono più digeribili e leggere così che anche mio figlio, che da anni non beve il latte perchè gli causa flatulenza, può mangiarle. Sono morbide e molto gustose , semplicemente hanno subito un trattamento per cui il lattosio è stato scomposto in due zuccheri semplici e facilmente assimilabili. Da sole con un filo d'olio o insieme ad un'insalata rendono tantissimo , occasionalmente l'ho usata anche per farcire la pizza fatta in casa e naturalmente il risultato mi è piaciuto anche se mi sembra un po' di sprecarla in questo modo.