Opinione su Ananas: Ananas per tutti

Uno dei frutti estivi che preferisco è l'ananas. Purtroppo non è uno di quei prodotti che di origine italiana, è d'importazione, perché coltivato solo in zone calde e umide. In teoria lo si potrebbe trovare tutto l'anno ma tendo a prenderlo solo d'estate come frutto da mangiare solo o accompagnato in una bella macedonia. E' sempre meglio prendere l'ananas intero, non a fette. Sicuramente le fette in scatola sono più pratiche e comode ma occhio perché per conservare il tutto si mette acqua e zucchero o anche conservanti. Meglio armarsi di pazienza prendere il frutto intero e procedere al taglio. In commercio ci sono anche degli attrezzi da cucina ad hoc ma io mi affido al vecchio e caro buon coltello affilato. Dell'ananas oltre alle fette utilizzo anche la parte fibrosa, il cuore. Quest'ultimo tendo a lasciarlo in infusione in acqua fredda per aromatizzarla e preparare acqua detox. L'ananas è un frutto ottimo, potente drenante, e antinfiammatorio, aiuta la digestione ed è anche un valido contributo nelle diete ipocaloriche. Occhio però alle aggiunte, meglio semplice al naturale.