“Bresaola Antica Corte”

Gli affettati confezionati sono sempre un obbligo da tenere in frigorifero a portata di mano per ogni emergenza di un pasto veloce. Ne tengo sempre un pò per tipo e la bresaola non manca mai. Ne ho provate di varie marche e poco tempo fa ho trovato quella della Antica Corte. La confezione contiene 80g di bresaola, circa una decina di fette rotonde e sottili, ben rifinite e ben selezionate. Ha proprio un bel colore, molto invitante. La consistenza è molto morbida, si taglia facilmente, non è ''gommosa'' o dura. Il sapore è delicato, piacevole e gradevole, ma l'ho trovata un pò poco stagionata e così si percepiva un pò una nota di carne troppo fresca. Ad ogni modo, un buon affettato. Si sente che la qualità è discreta e la carne di buona qualità. Ideale come secondo piatto da abbinare ad un buon contorno di verdure, ma anche ideale per farcire panini . Leggera, digeribile, versatile. Niente male. Prezzo giusto e reperibilità non sempre così alta.