“Gustosi filetti spessi e compatti”

Presa dall'indecisione su cosa preparare per secondo di recente ho preso all'Eurospin una confezione di pesce surgelato del marchio Athena, esattamente i filetti gratinati di merluzzo d'Alaska in confezione da 400 grammi che non è raro trovare in offerta ad un prezzo molto vantaggioso. Si tratta di filetti spessi, compatti e dalla carne bianchissima con sopra una panatura dorata arricchita anche da aromi e pomodori secchi giusto per dare al piatto un po' più di carattere. Cuociono in padella antiaderente e per chi lo preferisce , come me, è bene aggiungere un filino d'olio giusto per rendere la gratinatura più croccante e saporita . Mi sono piaciuti ed è un secondo magro e salubre.