“Uno degli amari siciliani”

L'Amaro è un prodotto ripico della Sicilia e ne esistono molte varietà, uno fra i più noti è l'Amaro Averna perchè è stato acqusitato da Campari e portato a livello internazionale. Quando ero piccolo ricordo che ne regalavo una bottiglia a mio padrino che era la sua passione, così da grande mi è capitato di provarlo incuriosito da questo prodotto e devo dire che è un liquore gradevole che mi piace bere soprattutto dopo lauti pasti, come matrimoni, eventi, etc. Ha un gusto ricco, che avvolge il palato in un caldo abbraccio, il sapore amaro non è predominante, ma viene alla fine come retrogusto. Non si riesce a distinguere un'erba predominante, ma il risultato digestivo è davvero ottimo, tanto che lo gradisco, magari ghiacciato, anche in estate nonostante il calore.