“Ottime”

Di solito la pasta Barilla classica tendo a lasciarla da anni ormai sullo scaffale del supermercato in quanto non mi ispira più fiducia e non la trovo per niente buona come consistenze e sapore. Ma la versione delle scatole gialle, ossia la serie delle paste all'uovo, è una di quelle che ancora trovo degne d'essere comprate, perché rispecchia tutto quello che secondo me la pasta deve avere: ruvidità, porosità e gusto, oltre a velocità in cottura. Queste Lancette sono un formato di pasta corta poco celebre forse, ma decisamente buono e versatile. Ottime con condimenti vari come salsine e pesti, ma anche nelle minestre a dare sostanza.