“Fogli di pasta all'uovo ruvidi e porosi”

Non sono una sfoglina provetta perciò quando decido di preparare una teglia di lasagne al forno devo per forza affidarmi alle lasagne all'uovo già pronte in fogli di marchi noti. Dopo aver ampiamente sperimentato tutte le lasagne secche da supermercato una delle mie certezze resta la qualità delle Emiliane Barilla che sono del giusto spessore che le permette di cuocere in modo ottimale e poi sono ruvide e porose così da trattenere bene il ragù , la besciamella e tutto il condimento con cui le vado a stratificare. Sono preparate con uova da allevamento a terra e la confezione da 500 grammi costa circa 2€. Cuociono in forno in una ventina di minuti secondo quanto riportato sulla confezione ma io le lascio anche 30 minuti perché mi piacciono un po' croccanti in superficie .