“Tagliatelle paglia e fieno”

Inizio col dire che adoro la pasta, in tutti i suoi formati e cucinata in tutti modi. Ho voluto provare la pasta paglia e fieno della Barilla. Si trova facilmente negli scaffali di tutti ii supermercati, venduti in confezione da 500 grammi. La pasta naturalmente si compone di più nidi di pasta tagliatella gialla all'uovo e da quella verde grazie all'aggiunta di spinaci freschi. E' pasta all'uovo di conseguenza bastano pochissimi minuti di cottura per evitare che diventi tipo gomma. La si può condire in tanti modi, io la freferisco o con un sugo di pomodoro fresco e una bella manciata di parmiggiano oppure alla boscaiola. Ultimamente ho notato che il sapore è un pò cambiato snel senso che si sente poco il gusto dello spinacio.