Opinione su Barilla Emiliane Tortellini con prosciutto crudo: Tortellini Barilla

Credo di non aver mai visto la mia dispensa sfornita di questi buoni tortellini Barilla della linea Emiliane. Si tratta di una varietà di pasta secca proposta dalla famosissima marca Barilla che si trova facilmente in tutti i negozi e supermercati sempre a buon prezzo. La qualità non è nulla di eccezionale, ma è discretamente buona, adattissima a chi cerca qualcosa di conveniente e non ha troppe pretese per quanto riguarda la pasta. La Barilla propone anche altri tortellini con un ripieno diverso, ma gli unici che mi piacciono sono solo questi al prosciutto crudo. I tortellini sono piccoli anelli di pasta secca ripiena di crudo tritato. Nonostante siano secchi, la cottura è abbastanza rapida ed è piacevole vedere come da così piccolini diventano belli corposi quando sono pronti. Se cuociono troppo rischiano di rompersi, la pasta diventa troppo morbida e il ripieno fuoriesce sporcando l'acqua di cottura e rendendo il piatto un pò antiestetico. I tortellini stanno molto bene con vari condimenti, soprattutto la panna, ma vanno anche benissimo come aggiunta ad un buon brodo leggero. Il sapore è molto delicato, c'è una giusta proporzione tra la pasta e il ripieno. Si tratta di un alimento abbastanza completo perchè contiene ''carne'', una parte di latticini (c'è una percentuale di grana padano ) e i carboidrati della pasta secca. A lungo andare potrebbero annoiare un pò, quindi consiglio di non consumarli troppo sovente.