“Tortellini in brodo”

Il classico brodo di dado si gusta molto più volentieri mangiando con esso i tortellini con il prosciutto crudo della Barilla. Fatti con un ottima pasta che sembra tirata a mano sull'asse in legno ricoperto di farina tengono a modino la cottura. Il ripieno che hanno all'interno è anch'esso molto compatto e difficilmente si rompe qualche tortellino durante la cottura. Personalmente ne rompo almeno quattro nel tempo di cottura perchè secondo me insaporiscono ulteriormente il brodino di dado. Consiglio di sigillare la confezione dei tortelli se non li si consuma tutti e di conserarla in frigorifero.