“Fusilli particolari ma veramente buoni”

Uno dei formati di pasta più particolari sono i fusilli bucati corti della Barilla. Ho acquistato questa pasta in un grande supermercato e di norma riesco a trovarli in diversi negozi di alimentari. La confezione da 500 grammi costa circa 1 euro, poco più poco meno. Il prezzo è un po’ alto, ma si paga il marchio e la qualità. Questa pasta corta è fatta con solo semola di grano duro e acqua ed è trafilata al bronzo. Le materie prime impiegate sono italiane e controllate. La pasta ha una forma molto particolare e la superficie è porosa, caratteristica che deve possedere la pasta di qualità. Questi fusilli, essendo bucati, riescono a trattenere maggiormente qualsiasi tipo di condimento. I tempi di cottura consigliati sulla confezione sono tredici minuti ed effettivamente bastano circa quei minuti, qualcuno in più qualcuno in meno, se si vuole una pasta perfettamente cotta e al dente. La pasta ha una consistenza sempre ottimale, per nulla molliccia. Il sapore è gustoso con qualsiasi sugo perché è proprio la pasta in sé ad essere buona nella sua semplicità. Ogni fusillo trattiene anche all’interno il condimento scelto per condire la pasta e in questo modo ogni boccone è un tripudio di sapore. Ho impiegato questa pasta con diversi sughi perché lo considero un formato versatile e lo suggerisco soprattutto a chi cerca una pasta che dia vita ad un piatto molto gustoso. La adoro con il sugo classico, il ragù e anche con ricette più particolari. Questa pasta fantasiosa stuzzica la fantasia e soddisfa il palato. Ve la consiglio per l’elevata qualità.