“SEMPRE AL DENTE”

Mi hanno consigliato una nuova ricetta da fare , un condimento facile e buonissimo par chi non ama tanto i piselli, un pesto di piselli con pancetta affumicata. La ricetta è facilissima ,basta soffriggere un soffritto con un bel pò di pancetta affumicata e infine aggiungere i piselli ,fare cuocere con un pò di acqua , aggiungere sale e pepe a piacere , fine cottura frullare il tutto per ottenere una bella crema . Cuocere i fusilli bucati corti al dente e mescolare con il pesto di piselli se necessario aggiungere acqua di cottura, una vera squisitezza come il pesto si mescola con i fusilli . I fusilli bucati sono ideali per questo tipo di ricette ma anche per tante altre.