“buonissima”

Tengo spesso salse di riserva, specie se sono a tavola da solo e non ho molto tempo oppure voglia. Se ho voglia di piccante uso la salsa pronta Barilla perchè non è male. Devo dire che per i miei gusti è poco piccante e quindi quando la verso in padella devo aggiungere un po' di peperoncino fresco, calabrese o habanero, per correggere il sapore. La apprezzo molto sulla pasta corta, perché attacca bene. Adatta ad essere modificata dallo chef agiungendo magari pezzetti di olive oppure peperoncino fresco, ma è buona anche così com'è. Diciamo che è una salsa a prova di idiota, nel senso che chiunque può usarla per un piatto gustoso e piccante il giusto.