“Panettone soffice e croccante allo stesso tempo”

Ho provato il panettone CioccoSoffice della Bauli prima delle feste, quando i supermercati iniziavano a riempire gli scaffali con i panettoni. Pur avendo un conservante naturale (acido sorbico), la ricetta di questo panettone mi ha attratta e non ho resisititp. Il formato da 750 grammi costa 5 euro. Questa variante è preparata con mandorle, uvetta e gocce di cioccolato, quindi è una versione alternativa al classico panettone. La crocsta esterna è croccantissima perché arricchita da mandorle tostate e saporitissime. La mollica interna è piuttosto soffice e gustosa, dolce al punto giusto. Il connunio uvetta e cioccolato è buonissimo ed entrambi i sapori si esaltano a vicenda. Mi piace tanto il fatto che ci cia un unione tra croccante e morbido. Ogni fetta è molto farcita e risulta golosa nella sua semplicità. Sicuramente è stata una bella scoperta, ma avrei preferito che il conservante non fosse presente.