“Ottimi cubetti di pancetta affumicata”

In casa mia le pennette rigate alla carbonara si mangiano molto spesso e per prepararle mi occorre della pancetta affumicata, delle uova, del parmigiano grattugiato ed una spruzzata di pepe nero. Trovo molto pratico acquistare la pancetta affumicata già tagliata a cubetti del marchio Beretta che oltretutto è suddivisa in due vaschette da 75 grammi ciascuna. La carne si presenta di un bel colore rosso con un po' di grasso come giustamente deve essere ed ha un profumo di affumicato molto gradevole. Faccio rosolare un po' i cubetti e poi continuo con la preparazione del piatto . Ho avuto modo di usare questi cubetti anche per preparare un contorno con i piselli e mi sono ugualmente piaciuti.