“Bibanesi dal sapore caratteristico”

Conoscendo le proprietà della farina di kamut, qualche tempo fa ho provato i Bibanesi. Il prezzo della confezione da 250 grammi è alto perché è di circa 3 euro ma io li acquistai in offerta. Non si trovano in tutti i supermercati ma io li vedo solo in un punto vendita molto grande e fornito. I Bibanesi sono corti ma cilindrici e risultano molto friabili e croccanti, sono una specie di grissini. Sono preparati con ingredienti sani biologici e semplici anche se c'è lo strutto che cerco di evitare e il sapore è buonissimo pur essendo semplice. Il fatto che siano fatti con farina di kamut li rende più particolari. Il gusto è piacevole e aromatico, a mio avviso più gradevole della classica farina perché risulta più caratteristico e leggermente dolce. Non sono troppo salati ma si percepisce che l'impasto è saporito. I Bibanesi sono ottimi da sgranocchiare per una pausa leggera ma sana e saziante ma vanno bene anche per un aperitivo. Io li accompagnavo a insalate o carni e il loro sapore era perfetto con qualsiasi abbinamento. Mi sono piaciuti anche con un po' di crema al cacao e nocciole. Sono versatili e sempre gustosi e danno anche i benefici della farina con cui sono fatti.