“Marca storica”

La maionese Biffi è in vendita da moltissimi anni al supermercato, anche se non la si trova ovunque (soprattutto nei supermercati più piccoli e non l'ho mai vista nei discount). Questa è la ricetta classica e contiene olio d'oliva oltre che olio di girasole, aceto, sale, zucchero e uova fresche. Di solito tendo a comprare la versione biologica che è uguale ma con ingredienti bio e si trova anche all'Esselunga. C'è il tubo da 150 ml e poi ci sono i vasetti di vetro, che però personalmente trovo più scomodi. Mi piace molto questo marchio oltre che per la maionese classica anche per tutte le salse a base di maionese aromatizzate come quella ai funghi.