3,8/5Pubblicata il 09/01/2020
I prodotti Bofrost sono da sempre presenti nel congelatore di tutta la famiglia perchè da anni sfruttiamo questo pratico servizio a domicilio di qualità discreta. La nostra preferenza è sempre quella per le categorie di pesce, verdure e gelati e ne abbiamo provati di davvero tanti tipi diversi. Ci piace provare anche e novità e uno degli ultimi acquisti è stata una confezione di tagliata di tonno. So bene che il sapore del tonno fresco è un pò diverso rispetto a quello che si trova in scatoletta e anche la consistenza non è proprio la stessa, resta molto meno morbido e anche più asciutto. Queste caratteristiche le ho ritrovate anche nella tagliata Bofrost, ma tutto sommato , il tonno mi ha soddisfatto. il prezzo è un pochetto elevato rispetto alla quantità contenuta nella scatole, ci sono quattro pezzetti di tonno, piuttosto compatti e spessi, incartati singolarmente, per un totale di 500g, ma ogni pezzetto ha un peso variabile, non sono tutti della stessa misura. L’aspetto della carne è piacevole, ha un bel colore rosso intenso, non presenta difetti e non ci sono parti scure o spine. Essendo pesce al naturale, la cottura può essere di varie tipologie a seconda della propria preferenza. La carne è comunque tenera, piuttosto soffice, si taglia e si mastica bene. Non è gommosa e non è filacciosa, rispetto ad altri tipi di tonno è leggermente meno stopposa e asciutta, ma certamente non è male accompagnarla con qualche salsina piacevole. Ideale come secondo piatto nutriente e salutare, ma può anche andare bene come ingrediente originale per varie ricette. Il gusto è quello tipico del tonno ma anche in questo caso più leggero rispetto ad altri che avevo provato, penso che abbia un sapore molto versatile ed universale adatto anche ai palati più fini. Nessun odore intenso di pesce o gusto particolare. Si sente che le materie prime sono state lavorate con cura e attenzione e che la qualità è discreta.
VantaggiLeggero, ben rifinito e selezionato, ottima consistenza, aspetto gradevole e bel colore, sapore ottimo e delicato, versatile, buona qualità
SvantaggiNessuno in particolare a parte il prezzo un pochetto elevato rispetto alla quantità contenuta nella confezione
