“Può tornare utile!”

E' una sorta di polpettone di carni bianche miste con un ripieno di spinaci. Io lo faccio cuocere in forno con un po' d'olio e vino bianco: la cottura è piuttosto lunga, ci vuole circa un'ora e mezza. Per accorciare i tempi è possibile tagliarlo a fette e procedere con la cottura in padella, aggiungendo anche in questo caso olio e vino bianco. Io preferisco nettamente la prima opzione. Il sapore è gradevole; d'inverno lo accompagno con verdure lesse, a volte piselli; in estate lo faccio raffreddare e lo mangio con un'insalata verde o un'insalata di pomodori. Ci sono additivi e conservanti, magari non è la cosa più salutare del mondo... Ma ogni tanto ci sta!