“eterni”

Cosa dire a riguardo di questi biscotti? Nulla sono una tradizione, buonissimi come non so quanti anni fa. Il loro sapore mi riporta indietro di anni fin alla mia infanzia quando li inzuppavo nel latte da bambino. Mi ricordo il divertimento nell'infilarvi il dito e poi mangiarli finchè ce ne stavano. Leccare la glassatura oppure cercare di grattarla coi denti per tentare di sentirne il sapore puro senza pasta. Non credo che ci sia un bambino che non li ha mai provati. L'impasto è sempre lo stesso, buono, friabile, dolce al punto giusto. Più che un biscotto ormai lo si dovrebbe intendere come un monumento alla dolcezza.