“formaggio leggero”

Era da molto che volevo comprare questo robiolino di capra della Bustaffa ma rimandavo sempre in quanto il prezzo non è dei più economici. L'ho trovato in offerta alla Basko e mi sono convinta a comprarlo. Devo dire che mi è piaciuto molto. è un formaggio molto leggero quasi "spumoso" ed è composto da latte di capra che tra le tipologie di latte è quello che fa meno male per chi soffre di colesterolo alto. Spesso alle persone il formaggio di capra non piace in quanto lo trova acidulo, questo pur essendo poco stagionato non ha quella acidità forte e fastidiosa, trovo abbia un sapore molto delicato.