“Cachi crudi o cotti al forno”

I cachi sono dei frutti arancioni che crescono sugli alberi. Esistono due varianti in commercio: quelle dure ossia quelle che appena colte sono subito messe in vendita e quelle cotte al forno che hanno una buccia più scura ed una consistenza molliccia che ricorda la consistenza della marmellata. Il loro sapore (soprattutto di quelle cotte al forno) è molto zuccherino. I cachi duri sono i frutti preferiti dei miei figli e di mio marito. D'estate quando compaiono sui banchi, mio marito compra tanti chili 2 o 3 kg alla volta che però durano pochi giorni, I cachi cotti al forno molto spesso sono venduti in cassette preconfezionate con un notevole risparmio (ogni caco è davvero enorme!) Vi consiglio di provare questi frutti. Sono molto buoni!