“Che bontà!”

Con l’arrivo dell’autunno arrivano anche i cachi sui banchi dei fruttivendoli e su quelli destinati alla frutta dei supermercati. Sono una vera delizia nel loro colore giallo tendente all’arancione e all’ocra, ma soprattutto sono una vera leccornia per chi li ama per il loro sapore. Io sono una tra quelli che li ama perché hanno un ottimo sapore zuccherino naturale per niente stucchevole, che meglio non saprei descrivere, bisogna solo assaggiarli. Questo frutto oltre ad essere squisitamente saporito è anche particolarmente ricco di vitamina C e di potassio ed ha proprietà diuretiche e lassative ,ecc.. Prima di mangiarli è importante che questi siano effettivamente maturi perché in caso contrario sono immangiabili e lasciano un sapore aspro, astringente ed amaro insopportabile sul palato.