“caffettiera moka di Bialetti”

Caffettiera metodo percolazione con la spinta dell'acqua che attraversa il caffè che va dal basso verso l'alto passando per il filtro centrale. La Bialetti ha inventato la moka, nata e rimasta in alluminio. E' una caffettiera che richiede un certo rodaggio, il caffè le prime volte non è buono la caffettiera deve impadronirsi dei sapori. Per lo stesso motivo non è consigliabile lavarla con detersivi, solo acqua calda. Ancora non è consigliabile usarla saltuariamente, è una caffettiera per l'uso quotidiano. Sono i limiti delle caffettiere in alluminio, devono essere usate con continuità ma forse questo, forse il fatto che quando il caffè è quasi pronto sprigiona un aroma fortissimo la caffettiera moka mantiene un fascino che è particolare. La Bialetti è prodotta con buoni materiali e si trovano abbastanza facilmente persino i ricambi filtro guarnizioni e anni fa ho trovato anche le valvole che non mi sono mai servite perchè fortunatamente non è mai esplosa (la paura di quelli che non amano le moka). Un pò costosa rispetto ad altre marche concorrenti, ma di buona qualità e vanta l'invenzione del modello.