“Tonno pinne gialle”

Callipo è una delle aziende calabresi più famose, infatti, durante un viaggio in Calabria, ho potuto acquistare dei souvenir non tradizionali: delle vere e proprie chicche gastronomiche tipiche di questa terra non solo piccante. Il marchio Callipo è facilmente reperibile non solo nei supermercati catanzaresi ma anche in piccoli alimentari e la sua qualità è indiscussa. Non volevo accontentarmi di un semplice tonno in scatola, infatti, ho acquistato questo vasetto in vetro da 180 gr che contiene una vera e propria conserva di morbidi filetti di tonno pinne gialle pescati nel mediterraneo, lavorati e conservati a mano sott’olio biologico italiano. L’unica cosa non chiara è se l’olio stesso sia calabrese o no, viste le numerose distese di uliveti tra Puglia e Calabria.