“La maionese!”

Da qualche mese a questa parte mi trovo bene con una maionese senza uova concorrente, ma nel corso del tempo ho comperato spesso anche la maionese Calvè e devo dire che in casa piace a tutti. Si può acquistare sia in tubo sia nel barattolo di vetro, a seconda delle necessità ed una volta aperta la confezione è meglio conservarla in frigo e consumarla nel minor tempo possibile. Motivo per il quale preferisco il tubetto che ne contiene meno e finisce prima dato che questa salsa è parecchio calorica e pesante, dunque è bene non metterla dappertutto anche se è davvero gustosa. Esalta il sapore praticamente di tutto. Ottima nei tramezzini o nei panini con il pane caldo del forno, rende più goloso il pesce bollito o la carne del brodo, è una buona base per preparare una crema con cui farcire le uova sode aggiungendo i tuorli sodi delle uova stesse e magari un po' di tonno. Con il ketchup è l'ideale per intingere le patatine fritte quando vi concedete una serata libera da qualunque pensiero. Ogni tanto si può fare, ma con moderazione!