“Ma che buona la Casatella”

Oggi voglio condividere un nuovo formaggio che ho acquistato la Casatella Trevigiana DOP , una vera bontà, le origini sono già dettate dal nome parliamo di Treviso e del latte selezionato da solo alcune tipo di mucche, per creare questo formaggio di Denominazione di Origine Protetta, viene prodotto da solo puro latte vaccino ed è sicuramente un formaggio grasso, potremmo paragonarlo facilmente ad una crescenza sia come colore, che come compattezza che come sapore, viene venduto in forma rotonda e di solito in un cestello di plastica perchè se è molto fresco perde il latte o si può liquefare, la Casatella Trevigiana è buonissima spalmata semplicemente sul pane o da utilizzare per mille ricette perchè si scioglie facilmente, ieri sera per esempio ho preparato la focaccia spalmando sopra questo formaggio che si è sciolto formando una leggerissima crosticina, il risultato è stato favoloso, ma si può utilizzare in mille ricette, non posso che consigliare l'assaggio! Viene anche venduta sotto il marchio Pascoli Italiani Casatella Trevigiana DOP e la trovate all'Eurospin...