“Cestello a vapore, mai più senza”

Ho accidentalmente rotto il mio cestello per cuocere a vapore e ho dovuto acquistarne uno nuovo. Lo metto in una pentola abbastanza alta e capiente. Presto attenzione che il coperchio chiuda bene il vapore altrimenti l'acqua finisce presto e si può rischiare che la pentola bruci. La cottura a vapore è un metodo salutare in quanto i nutrienti delle verdure non vengono dispersi nell'acqua. Spesso cucino al vapore le verdure come patate, carote e cavolfiore, adoro anche cuocere il merluzzo o la sogliola Altri cibi che si cuociono bene a vapore sono: Verdure: broccoli, piselli, asparagi, zucchine, spinaci. Pesce: salmone, trota, vongole, cozze. Pollo: petto di pollo. Riso: riso bianco o integrale. Ravioli cinesi ripieni di carne o verdure. Tofu: viene spesso cucinato a vapore per preservare la sua consistenza morbida. Quinoa: un cereale ricco di nutrienti che può essere cotto a vapore per una cottura leggera. Questi sono solo alcuni esempi di cibi che si cuociono bene a vapore, ma in generale la cottura a vapore è adatta a una vasta gamma di alimenti, garantendo una cucina più sana e leggera rispetto ad altri metodi di cottura.