“Gusto ecquilibrato.”

Quando ero bambina adoravo il cioccolato al latte, poi con l’andare del tempo ho preferito sempre più quello fondente, a dire il vero non l’avrei mai detto come possono cambiare i gusti. Il fondente eccezionale è per me quello che contiene una percentuale di cacao sopra il 70%. Il cioccolato fondente è poi, senz’altro più salutare di quello al latte, perché più cacao contiene e più è ricco di sostanze preziose. Ovviamente non bisogna esagerare, perché è molto calorico. Ho provato cioccolato di diversi marchi, ma posso dire con certezza che tra i miei preferiti c’è il conosciutissimo Novi, che ha un gusto piacevolmente equilibrato e una buona consistenza. Solitamente ne mangio tre cubetti al giorno, dopo pranzo, dopo il caffè al posto di un eventuale dolce. Ve lo consiglio.