“Una piattaforma prelibata”

Sin da piccola ho amato il cioccolato fondente con il suo sapore amarognolo che più si avvicina al seme di cacao. Crescendo ho scoperto che i semi di cacao mangiati al naturale sono amarissimi e legano tantissimo il palato,per poterli apprezzare un filo di zucchero non guasta. Ho conosciuto il marchio NOVI,azienda italiana ligure del Gruppo Elah-Dufour presente sul mercato dal 1903, per via di un periodo in cui ero intollerante al glutine. Il marchio NOVI assicura che il cioccolato è lavorato in aziende i cui macchinari non sono a contaminazione con altri prodotti a base di glutine. Scoprire questo dettaglio mi ha subito rincuorato ,ciò mi ha permesso di ricominciare a gustare il cioccolato di cui ne vado ghiotta. Io prediligo il Cioccolato Fondente Extra,mentre mio figlio ama quello al latte,più dolce e delicato per la sua giovane età. La tavoletta di 100gr ha una grandezza di 8cm per 16cm circa,divisa in piccoli rettangolini con sovrainciso il marchio NOVI . Gli ingredienti sono: cacao50% zucchero pasta di cacao burro i cacao leticina di soia come emulsionante aroma naturale Può contenere tracce di latte e di nocciole SENZA GLUTINE I semi di cacao che Novi impiega per confezionare le eccellenti tavolette vengono raccolti in Venezuela,in Ghana e in Ecuador. Ho trovato la tavoletta al prezzo di 1 euro circa,di solito ne prendo due o tre. Come ai vecchi tempi in cui non c'era la diffuzione di prodotti snack come ai giorni nostri,prediligo mangiare il cioccolato con il pane,una carica di energia a mezza mattina,o quando mio figlio torna da scuola,merendiamo insieme. Questa tavoletta,piattaforma prelibata a base di cacao la consiglio ai veri amanti del cioccolato fondente,l'aroma si sprigiona al primo morso,sciogliere in bocca un rettangolino permette ai sensi di viaggiare in luoghi caldi ed esotici dove crescono le piante di cacao.