“E vai con la carbonara!”

Acquisto i cubetti di pancetta ogni qual volta ho voglia di fare la carbonara o qualche rustico sfizioso. Ogni volta che vado al supermercato li trovo sempre nel banco frigo, ed è lì che parte l'indecisone su quale sia il prodotto più buono. Ultimamente trovai questa "Pancetta Affumicata" della Citterio in offerta e allora la acquistai. Avevo ospiti a pranzo, quindi "buttai" nell'acqua bollente un chilo di penne rigate e a parte misi a soffriggere entrambe le confezioni di pancetta. Dopo aver scolato la pasta aggiunsi le uova, la pancetta e una bella scorpacciata di pepe. Erano veramente buonissimi e la pancetta era ottima. Ma quante calorie!